Taperia Martinus – Disfruta Cangas

En Eduardo Vicenti 6, delante del palco de música de la Alameda encuentras la moderna terraza del restaurante Martinnus, el proyecto que creó hace ya 13 años Martín Outeiral, chef de gran nivel con las ideas muy claras de lo que quería para su proyecto. Sabiendo que en Cangas hay muchos restaurantes que ofrecen buena cocina tradicional pensó que su alternativa era apostar por una cocina diferente, creativa y variada. El resultado ha sido un éxito, es uno de los tres restaurantes mejor valorados en Tripadvisor Cangas, con muy buenos comentarios tanto en los platos que ofrecen ( se lee en muchos casos la palabra “ exquisito”), como la relación calidad/precio y por supuesto la atención de los profesionales que trabajan con él. Cuando entras en Martinnus percibes un entorno moderno, limpio, ordenado y luminoso, y un equipo de profesionales sonriente y amable.  Martín me abrió las puertas de su cocina para hacer este reportaje de su local. Allí pude ver una limpieza total de superficies brillantes, orden y una combinación entre concentración y profesionalidad con la alegría de trabajar en lo que te gusta.  De fondo en todo momento se escuchaba alegre música y la sensación era la de un lugar agradable en el que trabajar. Sobre su cocina Martín me comentó que hay algunos platos habituales muy solicitados por los clientes como los espaguetis negros o la ensalada burrata ( la probé después y fue una experiencia para los sentidos, super rica), y después la carta varía en función de la época del año y lo que está más apetecible a la hora de ir a comprar los alimentos.

Hace falta ser bueno y creativo para cocinar así, y Martín y su equipo lo son.  En este momento, por ejemplo, me comentó:  «hay una chica venezolana en el equipo y estamos haciendo unas arepas que están riquísimas..» En su carta puedes ver platos como pulpo a la plancha, arepas con carrileras,  tostas de solomillo o bacalao, brochetas de rape o risotto.. Tienen el detalle de contemplar opciones vegetarianas y veganas fundamental hoy día, y también tienes la opción de regalarte uno de sus platos en formato para llevar . El servicio está coordinado por una pantalla que comunica al momento los pedidos con cocina y avisa de la preparación de los platos, gracias a eso hay muchos testimonios de la rapidez del servicio. Para mí un restaurante es un negocio muy completo en el que todos los detalles cuentan para una buena experiencia: por supuesto los platos y sabores, pero también la decoración, la comodidad, la atención, la rapidez del servicio. En Martinnus tienes todo eso. Mi experiencia fue un regalo, disfruté incluso fotografiando los platos, puro arte.  Lo mejor es probarlos, te animo a que vivas la experiencia Martinnus. El Gym y el Ñam como dice su slogan.  Porque lo mejor de la vida es disfrutarlo todo. Disfruta Martinnus!